自制糖浆

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图我没存,等过两天再做的时候,补上。(封面配图不是糖浆的)
我做的量比较多,所有材料的量比较大,你能可以按照比例自己换算。
我这个比例,也是根据我自己的需求计算的,不代表适用于所有人的口味。不喜勿喷。谢谢。

用料  

500克
细砂糖 400克
柠檬汁 50克(差不多2个大柠檬的量)

自制糖浆的做法  

  1. 先剥柠檬皮碎,然后再挤汁。

  2. 糖和水入锅煮开后再煮2-3分钟。

  3. 关火加入柠檬汁和柠檬皮碎,稍微搅匀后倒入干净的玻璃瓶中。  

  4. 这里需要说明的是,我喜欢柠檬的香味,所以我加入了柠檬皮碎,不喜欢这部可以省略。包括喜欢酸味重的,柠檬汁的比例可以上调到150g都是可以的。这个主要影响你后期产品的最终口感。因人而异。

 

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该菜谱发布于 2019-05-13 22:10:49
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自制糖浆的答疑

  • Aimeeliz  2019-09-15  
    1
    请问下如果不添加柠檬汁,产品口味会有影响吗?
    作者回复 2019-09-15  
    柠檬汁的作用有调节甜度和加长保质期的作用,对口感是有影响的,但是不是绝对的。
  • 传奇咕咕  2019-07-31  
    0
    能放多久?
    作者回复 2019-07-31  
    一礼拜以内用完最好

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