脆皮年糕
7.5
综合评分
112
人做过这道菜
无敌小海孩
这又是一个抖音推出来的网红产品，最早是在黄山老街吃到的，黄山老街一根是3块钱，现在在上海卖是5块钱，价格倒是不贵，就是担心他的卫生问题，另一个就是据说还需排队？！？！excuse me?! 吃个年糕还要排队？
其实这玩意儿自己做起来简单的不行，而且还特别便宜，家里自己做一做给孩子吃也放心，完全没必要去外面吃！
其实这玩意儿自己做起来简单的不行，而且还特别便宜，家里自己做一做给孩子吃也放心，完全没必要去外面吃！
用料
脆皮年糕的做法
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年糕市场买一买，这样四根才2块钱，每根5毛钱
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买来以后，为了吃起来外面脆，里面软，最好先用水煮10分钟。
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然后用了凉水泡着，避免黏糊糊的。
然后用这样的平底锅煎制，油多放一点，大概油的厚度是年糕厚度的1/3到一半即可。
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年糕煎制之前，要注意搽干水分，这样煎出来的更加脆。
煎到这样就可以起锅了。
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然后酱料也是非常关键的，其实这个酱料就是街头各种铁板各种炸串的酱料，万能，用亨氏烧烤酱加蒜蓉甜辣酱加番茄酱加辣椒孜然芝麻即可。
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然后，用一个大一点的碗，用刷子将酱刷到年糕上即可。
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家里人吃的话，用刀子切成一段一段的，吃起来方便。
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是不是很简单，而且味道绝对不比街头卖的要差，外脆里软，给小朋友当家里的小吃很是不错。
小贴士
对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。
可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。
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