葱爆羊肉（8分钟让你做一道大菜
7.5
综合评分
29
人做过这道菜
我是一枚小勺子
无意中听到同事说这道菜，当时一听，葱爆羊肉就是大菜啊！好难呀！但是这次发现家里有羊肉，又有大葱，又有孜然！那就试一下吧，结果好简单又好吃！
用料
葱爆羊肉（8分钟让你做一道大菜的做法
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切好配料准备好，羊肉切片（要按照纹路切，不然会老）
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腌制羊肉：倒入两勺料酒、半勺糖、一点盐、一点酱油、适量油、两勺生粉，三四条姜丝，搅拌均匀腌制20分钟左右
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热锅下油，爆香姜片，翻炒至姜片微干
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倒入腌制好的羊肉翻炒7分熟
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再倒入大葱翻炒
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再倒入孜然粉翻炒，我的孜然粉手机上网买的烧烤料，所以是有咸味的，所以不用放盐，如果放的是普通的孜然，那就要试下味道加盐。
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羊肉很快熟，这个过程，大约七八分钟就能出锅👍
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最后可以撒白芝麻装饰，味道一级棒，完全不输外面的酒楼。
