广州帝一汴京茶寮师傅教您超香超浓郁的芋泥啵啵奶茶的做法

芋头紫薯去皮切块上锅蒸熟，一般开锅十五分钟就可以了，因为芋泥颜色偏浅，所以放两片紫薯调色，可以换成少许紫薯粉，也可不放，不会影响口感。

蒸芋头的同时煮珍珠，开锅放入珍珠和十克红糖煮十五分钟，关火后再焖十五分钟，喜欢Q弹口感的可以煮好以后泡一下冷水，（煮的时候多放点水，隔几分钟就搅拌一下，预防粘锅底）

蒸好的芋头紫薯加15克砂糖，100克淡奶油打成泥备用。

400克牛奶加25克砂糖，两包红茶煮开，制作成奶茶。

取一个奶茶杯，用勺子挖一大勺芋泥，螺旋状涂在杯壁上，制造出挂壁的效果，下面要有间隙，不然放上珍珠看不到。

把煮好的珍珠放到最底层，倒入茶底，奶香浓郁的啵啵奶茶就完成了。