香煎鲈鱼
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人做过这道菜
亲亲小逗逗1
用料
香煎鲈鱼的做法
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少许盐抹在鱼身淹半小时
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准备好生姜，大蒜，米椒，大葱
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一定用不粘锅煎
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一面小火煎大概8分钟左右，翻边煎另外一面
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煎鱼时油会溅到手上，可疼了，机灵的我带上皮手套😜ོ完全不会疼了
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两面煎至金黄后放姜丝，蒜瓣，煸炒出香味
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放米辣，多放点料酒，少许生抽，耗油。
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放大葱
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放芹菜
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将鱼装盘，芹菜再翻炒一下，再洒点胡椒粉，让配菜更入味。
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装盘
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开吃😊
小贴士
这道菜全程我没有放一滴水，多到料酒，如果放水的话，鲈鱼就不焦黄酥脆了，因为之前抹过盐，所以生抽，耗油不要放多了，会咸。
