罗宋汤
7.2
综合评分
144
人做过这道菜
懒饭App
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 番茄 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 洋葱 | 0.3个 |
| 芹菜 | 50g |
| 圆白菜 | 0.3个 |
| 肥牛片 | 200g |
| 普通面粉（中筋） | 20g |
| 食用油 | 15ml |
| 盐 | 4g |
| 黑胡椒碎 | 0.5g |
| 糖 | 3g |
| 清水 | 1500ml |
罗宋汤的做法
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番茄用水果刀轻轻划一个十字，倒入没过番茄的开水，烫1分钟。
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捞出番茄，过凉水。
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番茄剥皮。
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番茄切小块备用。
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锅烧热，放入油和洋葱块，煸炒至洋葱金黄，炒出香味。
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放入胡萝卜、土豆、番茄、芹菜略微翻炒。
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放入油、面粉搅拌均匀。
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放入香叶、番茄块，倒入清水水烧开后煮30分钟。
-
继续放入肥牛片，圆白菜，黑胡椒、盐，
搅拌一下，盖上盖子煮5分钟即可。
小贴士
这是一个简化版的罗宋汤，传统做法是先炖煮牛腩肉至软烂，再炒蔬菜，倒入牛肉和牛肉汤同煮，但是因为炖煮牛肉时间比较久和麻烦，所以直接选用了快熟的肥牛片，既缩短了时间又保证了味道。
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