苏蒂宝宝餐：香菇荷兰豆焖面+虾皮紫菜蛋汤

虾皮1克浸泡换水几次。

干香菇一朵用温水泡发。

卷心菜和荷兰豆洗干净。

卷心菜半片切成丝。

荷兰豆撕去两侧的筋也切成丝。

香菇切成丝。

鸡蛋洗净后打散，蛋液分成两份。

锅里烧水，水开后放入30克面条。

大火煮1分钟捞出沥水备用。

锅烧热，倒入3克植物油。

放入香菇、卷心菜、荷兰豆翻炒。

荷兰豆明显变色时，蔬菜推到一边，倒入一份蛋液。

鸡蛋基本凝固时炒散，和蔬菜炒匀。

再加入面条炒均匀，加少许水小火焖3分钟。

另一个锅同时烧水，水开后加入1克虾皮和1克干紫菜。煮2分钟时打圈淋入另一份蛋液。

蛋液凝固时搅拌开即可。

面软后可以盛出。

紫菜汤也可以同时盛出。