超松软零失败电饭煲蛋糕
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林雪小厨房
很多小伙伴喜欢吃蛋糕没有烤箱，别担心，电饭煲也可以轻松做出蓬松柔软，如云朵般好吃不上火的蛋糕吗！
也可以作为生日蛋糕胚使用，每次做了，宝宝们都会抢着吃。
此配方为6寸配方，大一点的电饭煲可以翻倍做！
关于蛋糕不成功：
1.蛋白打发不起来有可能是鸡蛋不新鲜，要用常温新鲜的鸡蛋，而且蛋白容器和蛋抽必须保证无水无油。
2.蛋黄糊搅拌的时候要快速画之字搅拌，过度搅拌起筋，做出来的蛋糕就会不蓬松。蛋白和蛋黄糊混合要采用切拌的手法，像炒菜一样，画圈搅拌容易消泡，做出来的蛋糕也会不蓬松，成饼状。
加盐可以增加蛋糕的口感。
也可以作为生日蛋糕胚使用，每次做了，宝宝们都会抢着吃。
此配方为6寸配方，大一点的电饭煲可以翻倍做！
关于蛋糕不成功：
1.蛋白打发不起来有可能是鸡蛋不新鲜，要用常温新鲜的鸡蛋，而且蛋白容器和蛋抽必须保证无水无油。
2.蛋黄糊搅拌的时候要快速画之字搅拌，过度搅拌起筋，做出来的蛋糕就会不蓬松。蛋白和蛋黄糊混合要采用切拌的手法，像炒菜一样，画圈搅拌容易消泡，做出来的蛋糕也会不蓬松，成饼状。
加盐可以增加蛋糕的口感。
用料
超松软零失败电饭煲蛋糕的做法
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具体操作步骤看视频，有不懂的可以给我留言。
小贴士
没有玉米油也可以用葵花籽油，大豆油，只要没有特别气味的油都是可以的。
