所有食材如图。
两个鸡蛋,100毫升牛奶,一小撮盐打成蛋液。法棍泡一会儿,让蛋液全部覆盖并少量浸润。
热锅,放少量(重音,多了会胖)黄油,把法棍的几面都煎一下。
把额外的一个蛋,加到剩余蛋液里,打匀。同一个锅,油够了就不用加,不够就加。炒蛋。方法如视频。蛋液全部倒下去后,用铲子把锅底少量凝结部分刮起来。一直刮一直刮。。。
看!刮成这样就好了。不需要追求很熟,稍微有点流动的就关火,然后在锅里稍微搅拌几下就又嫩又熟了。
然后摆盘啦~最后点上一点蜂蜜,美观也好吃。桑葚不够可以加,可以中和牛奶和鸡蛋的腻味。