巨下饭的青椒炒肉丝

巨下饭的青椒炒肉丝的答疑

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  海王捞汁小海鲜  2019-06-09  

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  腌制肉丝时放一些油，下锅后肉丝容易散开；热锅凉油小火，肉丝散开后，大火放葱姜蒜；肉丝断生后直接下青椒丝，然后盐糖味精胡椒粉调味；青椒断生后稍加一点水，让肉丝稍微脱一点浆，不用再勾芡；出锅前淋上明油；青椒丝中配一两个斜切的小米辣，色彩会更加鲜亮。
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  小厨Carrie  2019-06-09  

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  腌制肉的时候，加一点水，肉质会更松软多汁，不容易老不容易柴
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  下厨房用户_kfwac  2020-02-20  

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  现在猪肉贵，家里没条件可以不加肉丝吗？
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  feihongmo  2019-05-22  

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  说到青椒肉丝我就想起中华一番里的青椒肉丝，话说用柿子糊调成糖浆来炒，真的会超好吃么
  作者回复 2019-05-23  

  有柿子的时候可以试试看哦
  
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  新东方厨师狒狒  2019-07-22  

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  今晚回家开始学😍😍
  作者回复 2019-07-22  

  哇塞，新东方的厨师
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  下厨房用户_a2qoc  2020-05-15  

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  为什么我做的有料酒味
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  想学做菜的小何  2020-05-03  

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  菜做出来了，味道还不错，但是卖相不怎么样，而我炒菜老是粘锅，不知道是什么原因。
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  qzw我要学做饭  2019-08-24  

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  你确定炒出来不柴?
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  Attitudeaaa_8hmr  2020-04-27  

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  问下为什么腌制的肉吃起来有点酸
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  lsy_0qf8  2020-05-04  

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  青椒是辣的還是甜青椒？