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卤鸡珍

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小小为爱走天涯的厨房  小小为爱走天涯

用料  

老卤汁 若干
鸡珍
葱 两根
姜 一块
蒜 一瓣
丁香 四颗
两个八角
一小撮干茴香
花椒 一小撮
干红辣椒 七八个
桂皮 一块
香叶 三片
料酒 半杯
酱油 半杯
白糖 三大勺
盐 一小勺
水 五六杯

卤鸡珍的做法  

  1. 把鸡珍清理干净，飞水后放到老卤汁里面进去

    卤鸡珍的做法 步骤1

  2. 再放入两根葱，一块拍扁的姜，一瓣蒜，四颗丁香，两个八角，一小撮干茴香，一小撮花椒，七八个干红辣椒，一块桂皮，三片香叶，半杯料酒，半杯酱油，三大勺白糖，一小勺盐，五六杯水，一起煮开后转小火煮大约三十分钟或者煮到自己喜欢的口感即可

小贴士

没有老卤汁的话，把以上除了老卤汁以外所有材料一起煮就行。

参照这个菜谱，大家做出 130 作品

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该菜谱发布于 2011-11-22 17:39:28
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