全麦吐司
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人做过这道菜
宁檬有点甜
全麦吐司，加入了燕麦片，风味十足，营养健康
这个量是一个450克的吐司盒
这个量是一个450克的吐司盒
用料
全麦吐司的做法
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除黄油外，所有材料混合后倒入厨师机中，揉至开始出现筋度后加入黄油
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揉至扩展阶段后出膜出缸，面团控制在26度以内，进行基础发酵
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基础发酵结束后，面团分割滚圆
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取一个面团，擀成长条状，翻面从上向下卷起
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擀完后，盖保鲜膜，醒发15分钟
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醒发结束拿一个面团，擀成牛舌状，翻面，从上向下卷起
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这个就是擀好的面团
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烤箱中放碗温水，放入烤箱中进行二次发酵
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发到9分满，拿出烤箱预热200度
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烤箱180度45分钟，进烤箱进行烘烤
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上色满意后加盖锡纸，防止上管温度过高上色太重
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成品出来，还算满意
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一次烤两个，不错不错
