用温水清洗腊肉,切薄片备用。丝瓜去皮,我喜欢把表皮绿色的几乎都去干净,切薄片备用。红葱头切小⭕️,拆开。
热锅下油,下腊肉,煸两下,加洋葱翻一下,加丝瓜片,翻炒到有点软,加少量热水(或冷水沿锅边淋入),煮开,加料酒适量,加生抽少量。翻炒两下出锅。
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