辣卤一切
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人做过这道菜
美少女壮士o
这个方子不放水！切记！
喜欢甜就多放点冰糖
喜欢麻辣就多放辣椒
福州人就只要放我最少的量就好了
五香粉可以放，适当加点孜然~腐竹吃着像辣条~
喜欢甜就多放点冰糖
喜欢麻辣就多放辣椒
福州人就只要放我最少的量就好了
五香粉可以放，适当加点孜然~腐竹吃着像辣条~
用料
| 料酒 | 160g |
| 生抽 | 60g |
| 老抽 | 60g |
| 花椒 | 4g～8g |
| 青藤椒 | 4g～8g |
| 辣椒 | 8g～15g |
| 生姜 | 20g |
| 冰糖 | 30g～45g或者60g |
| 桂皮 | 1g |
| 香叶 | 3片 |
| 一切你喜欢的食材 | |
| 五香粉，一点孜然 | 适量，可放可不放 |
辣卤一切的做法
-
荤菜焯水，可以加入蒜头，八角，桂皮，香叶，料酒，去腥增香。
焯完水直接用自来水冲洗。
然后把所有调味料放进去，没过食材一半就可以，不够的继续加生抽老抽料酒！切记不要加水！
最小火煮熟~如果还要煮素的可以不需要收汁，把荤的夹起来加素的，不煮的话，就收汁吧。
烹调过程中，记得给食材翻面哦！
强烈推荐笋和腐竹，好吃爆炸！
