果蔬溶豆
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人做过这道菜
我不是硬邦邦我是很美味
之前做溶豆，纹路一直不太好，这段时间调整了下，终于做出了完美的溶豆～用酸奶、西红柿、豌豆、菠菜、火龙果等都试了下，都适用，做个食谱记录下～
用料
果蔬溶豆的做法
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蛋清冷冻至有小冰渣子
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果蔬泥或酸奶+4克淀粉+12克奶粉，搅拌均匀。菠菜汁等不太糊的果蔬可适当增加2-3克淀粉量。
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蛋清加3克糖打至8成发，再加1.5克淀粉，打至硬，小尖角。
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切拌法，蛋清+泥混匀后。用玫瑰花裱花嘴挤花纹。动作一定要快、快、快。
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110度10分钟，100度60-70分钟（具体看状态，能轻易剥离油纸即熟透）～完成。
