吃了还想吃的柠檬皮糖
1
人做过这道菜
茹-宝宝
用料
| 柠檬 | 20个 |
| 太古黄冰糖 | 1200克 |
吃了还想吃的柠檬皮糖的做法
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挑选大颗柠檬，做出来的柠檬皮糖比较厚
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先去皮
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尽量削到这种程度^_^
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切对半，榨汁，榨到越干越好
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已经榨干的柠檬
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把里面的果肉去除干净
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切条煮5分钟，换干净开水再泡一两个小时，如果能泡隔夜更好，能更好去除苦味
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沥干水分，开始炒，刚开始可以用大火，收汁以后可以用中小火继续炒
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收汁以后要不断地翻炒，避免糊锅
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小火翻炒到出糖霜
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出糖霜后继续用小火炒1至2小时，炒到干了为止。
小贴士
1、最好挑选大颗的柠檬
2、最好用黄冰糖，上色漂亮
3、收汁以后一定要用小火耐心地慢慢炒，喜欢干的朋友炒久一点，边炒边试吃
4、这款零食很考验耐心哦
2、最好用黄冰糖，上色漂亮
3、收汁以后一定要用小火耐心地慢慢炒，喜欢干的朋友炒久一点，边炒边试吃
4、这款零食很考验耐心哦
