冰淇淋🍦（无冰碴）
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人做过这道菜
一切等我瘦了再说
夏日即将到来，温度也日渐升高了
在即将消暑的季节里，自己做一款（熟蛋版）冰淇淋🍦适合烘焙小白，超级简单。
试过很多次的一个配方分享给大家，绝对无冰渣，香甜浓郁，解暑神器！
普通的香草冰淇淋是最大众的口味了，还做了抹茶口味和可可奥利奥的～
此配方可以做上图12个正正好好，少做的话材料可以减半
在即将消暑的季节里，自己做一款（熟蛋版）冰淇淋🍦适合烘焙小白，超级简单。
试过很多次的一个配方分享给大家，绝对无冰渣，香甜浓郁，解暑神器！
普通的香草冰淇淋是最大众的口味了，还做了抹茶口味和可可奥利奥的～
此配方可以做上图12个正正好好，少做的话材料可以减半
用料
冰淇淋🍦（无冰碴）的做法
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准备好所需食材，蛋清蛋黄分离到干净容器，这里蛋清使用不到的。可以做别的菜。
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烧开一锅水，蛋黄中加入全部细砂糖，搅拌均匀，隔水加热至蛋黄微微变色，细砂糖完全融化并冷却一会
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淡奶油用电动打蛋器打发到有微微纹路，但有流动性，不要打的过硬
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把冷却的蛋黄糊慢慢加入淡奶油中，搅拌匀匀，我大概得分成了三份。
一份原味加入香草精和朗姆酒搅拌均匀装盒
一份加入抹茶粉搅拌均匀装盒
一份加入可可粉和奥利奥粉搅拌均匀装盒
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放入冰箱冷冻四小时以上就可以吃咯，真的没有一点冰碴，很棒
