肉排焯水后水煮一下备用,顺便晚上多了一道小排汤😎
热锅冷油,倒入备用小排
炒至边缘略微焦黄
加入适量料酒
少许盐
加入生抽
2-3勺糖
加水浸没小排
加入陈醋
盖盖焖煮入味
起盖,加糖着色
鸡精少许
再次加入香醋!香醋提香
最喜欢看慢慢收汁上色的过程😂
原图无滤镜上菜~🤙👨🍳
上传你做的糖醋小排 —差一把白芝麻的小排界名媛