酱肉汤包

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能自已动手的绝不麻烦别人,好吃的让你想叫

用料  

肉糜(瘦300/肥100) 400克
香茹 100克
面粉 500克
大葱 40克
生抽 2Q克
老抽 15克
蚝油 25克
姜丝 40克
依个人喜欢
甜面酱 30克一50克

酱肉汤包的做法  

  1. 小美10秒/速度6打肉糜

    酱肉汤包的做法 步骤1
  2. 3秒/速度6(保留泡香菇的汤水调馅用呦)

    酱肉汤包的做法 步骤2
  3. 除甜面酱/葱/盐/一半的肉糜之外将剩下的全部调料和另一半肉糜全部放入主锅10分钟/v/小勺反转炒香

    酱肉汤包的做法 步骤3
  4. 炒香后在把剩下的食材主部放入主锅10秒/速度2调和(在放入一些泡香菇的汤水让肉馅不要太粘稠依个人喜欢)盐巴也是的

    酱肉汤包的做法 步骤4
  5. 小美揉面功能启用

    酱肉汤包的做法 步骤5
  6. 这个步骤很关键呦

    酱肉汤包的做法 步骤6
  7. 我是放在北鼎烤箱发酵2/40分钟/烤箱内放点水

    酱肉汤包的做法 步骤7
  8. 一个面团可分32个小面皮/包好后在静置15一30分钟(*注意发好的面轻柔几下就可以呦不要放多朴面在上面老妈场外指导)

    酱肉汤包的做法 步骤8
  9. 主锅放入650克水/25分钟/V/小勺(发面一定要冷水上锅蒸才好)

    酱肉汤包的做法 步骤9
  10. 小伙伴们交作业吧,绝不会你们失望的美味

    酱肉汤包的做法 步骤10

小贴士

注意肉馅的咸度要适中/面一定要醒好
 

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该菜谱发布于 2019-05-04 11:19:35
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