300克面粉。加上一勺盐。3克酵母粉，一颗鸡蛋，140克牛奶。用筷子搅成絮状。
再加20克油。揉成团，刷油，盖上保鲜膜。冰箱冷藏发酵一晚。
面团不要揉，直接撑开，用手压平。擀成薄片。两片摞起来，用筷子压一下。从中间对半切开，捏紧两头，一定要捏紧不然一炸就变成两根了😓。拉长一点。盖上保鲜膜，醒发十分钟。
油湿七成热，开小火炸，定型后不停翻面，炸至金黄。大约三分钟。
上传你做的油条
家有三李
