草莓牛奶小方 宝宝辅食营养食谱菜谱

准备食材，糖的量可以根据宝宝的月龄和口味去自行调整。

模具底垫一张油纸防粘。

草莓切成小丁备用。

把砂糖和淀粉一股脑倒入牛奶中搅拌至糖溶化。

把搅拌好的牛奶液倒入不粘锅中，全程小火，用铲子不停搅拌。

奶液慢慢变热，奶糊开始变稠，会有一些小疙瘩出现。

按一个方向继续快速搅动，奶糊越来越稠，越来越顺滑，奶香味开始飘出来。

我喜欢软软嫩嫩的口感，所以在奶糊不是太稠的时候就关火了，就像图中所示状态。

喜欢扎实点口感的话，可以再加热一会。

关火了也要再搅动半分钟，这时候锅底还有余温，别糊了。

熬好的奶糊中倒入草莓粒翻拌均匀。

倒入模具中，用铲子把上表面抹平，放入冰箱冷藏，至少冷藏三个小时。

冷藏好的奶冻拿出来，用脱模刀沿内壁划一圈倒扣，就能很好脱模了。

我做的比较软，直接放盘子里让暖心用小勺舀着吃，小朋友还以为是“冰凌”呢。

1.切草莓和准备模具这两步要在煮牛奶糊之前做好，煮奶糊的时候就得一直搅拌不能离人了。
2.建议用不粘锅操作。
3.一定要全程小火，并且不停地搅拌，不要偷懒松懈呀。
4.不建议用其他淀粉代替玉米淀粉。
5.我试了，冷藏三个小时的最好吃。
6.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。
7.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。