低脂低卡无油无白砂糖酸奶蛋糕 冷藏后可享芝士口感

6.4 综合评分
14 人做过这道菜
温度没控制好,表面有点糊,但是味道杠杠的
常言道:减肥三分靠腿,七分靠嘴。减肥无数次,复胖无数+1次后,终于决定开始管住嘴巴,偏偏自己又是甜食控,一旦想吃甜食,就会无法自拔,于是就在网上搜罗各种低卡甜食制作方法,今天就来试验一下,顺便做个记录与大家分享。(方子来自微博:王大梨,一个有超多低脂美食创意的美女小姐姐)

用料  

鸡蛋 1个
无糖酸奶 200克
玉米淀粉 7克
香草精 4滴
赤藓糖醇 15克
一点点

低脂低卡无油无白砂糖酸奶蛋糕 冷藏后可享芝士口感的做法  

  1. 材料准备齐全,酸奶越厚越好,否则太稀感觉心慌慌

    低脂低卡无油无白砂糖酸奶蛋糕 冷藏后可享芝士口感的做法 步骤1
  2. 依次加入酸奶、香草精、赤藓糖醇搅拌均匀,再倒入准备好的玉米淀粉,一点点盐,搅拌均匀。6寸的蛋糕模具铺好油纸或者烘焙用纸,倒入蛋糕液。

    低脂低卡无油无白砂糖酸奶蛋糕 冷藏后可享芝士口感的做法 步骤2
  3. 微波炉180度,烤35分钟左右~我用的是迷你版10L小烤箱,功能比较简单,不是特别好控制,如果是普通家用烤箱烤出来效果应该更好~

    低脂低卡无油无白砂糖酸奶蛋糕 冷藏后可享芝士口感的做法 步骤3
  4. 出炉!香喷喷的,表面的皮(没焦的部位)像是蛋糕结的一层厚厚的膜,口感超级棒。对了,先别急着吃,放进冰箱冷藏一晚后口感更佳。

    低脂低卡无油无白砂糖酸奶蛋糕 冷藏后可享芝士口感的做法 步骤4

小贴士

香草精是个好东西,香味扑鼻,适用于很多糕点,一定要买一瓶哦~

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

低脂低卡无油无白砂糖酸奶蛋糕 冷藏后可享芝士口感相关分类

该菜谱发布于 2019-04-30 08:15:09
2184 收藏


低脂低卡无油无白砂糖酸奶蛋糕 冷藏后可享芝士口感的答疑

  • 离离_miro  2020-04-02  
    1
    这不是蛋糕,是酸奶布丁
    作者回复 2020-04-02  
    so?叫啥都无所谓
  • 想要身体健康的成  2019-07-24  
    1
    确定蛋糕只放了7克玉米淀粉?翻来覆去看了好几遍
    作者回复 2019-07-24  
    真的呢亲,这个配方它本来就是不用放面粉的哈,因为酸奶已经很浓稠了。不放心的话可以稍微多放点玉米淀粉~
  • 下厨房用户_s7wjf  2019-07-15  
    1
    玉米淀粉可以换成面粉吗?
    作者回复 2019-07-15  
    最好不要吧,要不然怕蛋糕太散了哎
  • 魔卡少女樱  2019-07-14  
    1
    面粉很少吗?
    作者回复 2019-07-15  
    面粉不用放很多,80到100g差不多了
  • 媛天天_Eiffel  2020-04-04  
    0
    鸡蛋不用打发?也是一起放进去搅拌均匀?
    作者回复 2020-04-04  
    这个蛋糕不用打发,它不追求口感
  • phyllisgoahead_xwvs  2020-03-26  
    0
    会酸吗?
    作者回复 2020-03-26  
    有点酸,因为用的是无糖酸奶
  • piggrass_c52d  2020-03-09  
    0
    鸡蛋要蛋白蛋清分开吗
    作者回复 2020-03-18  
    不用分开
  • RR77  2020-02-28  
    0
    我烤出来超级稀,也不厚是咋回事?
    作者回复 2020-03-18  
    是不是淀粉放少啦
  • 宇宙大番薯  2020-03-18  
    0
    用安慕希酸奶做还有不另外加糖可以吗?
    作者回复 2020-03-18  
    应该可以的,成分主要就是酸奶
  • 牛牛有点帅  2020-02-24  
    0
    没有香草精能不放或者拿别的啥代替么
    作者回复 2020-02-24  
    可以不放的

以上留言由作者回复后显示