红酒烩牛尾
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人做过这道菜
美食潆响力
这个不是我原创的，是整理了我同事芳姐的方子，因为特别好吃，所以每一步都拍了照片，分享给大家吧
用料
红酒烩牛尾的做法
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首先第一步就是洗肉，500克牛尾放入网锅，主锅加水，高度与肉齐平
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设置5分钟/50度/速4.5，这样洗出来的肉特别干净，血水血沫子全都洗出来了（T6用户用“清洗”模式中的“普通残留”洗肉）
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洗好的肉放入网锅沥干水分
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主锅清洗干净，擦干水分。加入10克油，1个西红柿，切成西红柿丁。设置3分钟/120度/反转小勺，爆香
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加入牛尾，先设置5秒/反转速2，目的是让汤汁均匀包裹牛尾。再设置5分钟/120度/反转小勺爆香
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5分钟后的样子
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加入生抽，红酒，糖，盐，番茄酱等佐料
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为了更入味，先设置5秒/反转速2
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这是所有佐料充分和牛尾混合了
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设置40分钟/100度/反转小勺
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加入土豆，胡萝卜
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再加一小段迷迭香
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设置20分钟/100度/反转小勺
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出锅了，完美～
