汆牛肉丸子

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汆这个字,是一种烹饪方式。指水烧开,放入准备好的食材,再开放调味。算是荤菜的素做。

用料  

牛肉 适量
适量
2片
3瓣
料酒 1勺
生抽 1勺
香菜 适量
适量

汆牛肉丸子的做法  

  1. 牛肉备好。小美三五法清洗,两个2秒打碎。可以手切,剁碎,也可以直接买肉馅

    汆牛肉丸子的做法 步骤1
  2. 葱姜2秒打碎。手切也可以

    汆牛肉丸子的做法 步骤2
  3. 准备好

    汆牛肉丸子的做法 步骤3
  4. 加入油、料酒、酱油、盐等调味品

    汆牛肉丸子的做法 步骤4
  5. 拌匀

    汆牛肉丸子的做法 步骤5
  6. 抓起握住

    汆牛肉丸子的做法 步骤6
  7. 挤出一个丸子

    汆牛肉丸子的做法 步骤7
  8. 勺子辅助,全部下完后,撇去浮沫,越干净越好。加适量盐

    汆牛肉丸子的做法 步骤8
  9. 就是这样

    汆牛肉丸子的做法 步骤9

小贴士

肉如果干,可加入一个鸡蛋抓匀。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-29 12:05:58
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汆牛肉丸子的答疑

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