辣炒河蚌
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人做过这道菜
向日葵尒尒熙
前两天回老家鱼塘捡的河蚌肉，今天就做了一道菜。
用料
辣炒河蚌的做法
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因为是前天下午去捡的河蚌晚上吃完饭就开了，意外发现一只河蚌里有刚发育的小珍珠😭这里附取河蚌的做法其实很简单：河蚌捡回来有泥简单用水冲洗干净，烧开水一锅放河蚌开口就可以取肉啦，内脏清洗干净
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河蚌清洗干净后放入料酒焯水去腥，葱姜蒜切片切段，热油放入八角、香叶爆香捞出，加入葱姜蒜、豆瓣酱跟河蚌肉翻炒，倒入料酒、生抽、蚝油继续翻炒…加水炖一会收汁，放切好的芹菜出锅前看自己口味可加十三香也可以不加调香，盐的话因为我放了豆瓣酱就没有放盐本身就有咸味，喜欢吃咸一点的自己添加
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出锅自己试吃了一下很有嚼劲。
小贴士
孕妇不能多吃🙄然而我说服了很久我老公才让我吃几口，说有细菌。
