牛奶全麦红糖吐司

用料  

红糖 1/2杯(225毫升)
高筋面粉 2杯(约240克)
全麦面粉 1杯(约120克)
温牛奶 1杯(约227克)
鸡蛋 1个大的(放置室温)
酵母 1又1/2茶勺(7.5毫升)
黄油 1/4杯(约28克),化开
1茶勺(5毫升)
蜂蜜 1大勺
1大勺,与蜂蜜混合均匀,留着刷面包表面

牛奶全麦红糖吐司的做法  

  1. 先用温牛奶把酵母化开,然后加入所有的材料,顺序无所谓

  2. 启动面包机的面团程序,由面包机自动进行活面和发酵,约1小时30分钟。(天气很热的时候,在发酵的时候要注意面团最后可能会溢出来,为了防止面团发酵过快或者过度发酵,可以考虑在活好面团后直接让面团在室温下发酵。)

  3. 发酵好的面团整形成自己喜欢的形状,我喜欢吐司,所以做了两个吐司。同时把烤箱预热到375F/191度

  4. 再度发酵20到30分钟后,在表面轻轻的刷上一层蜂蜜液,送入烤箱,烤35分钟左右

  5. 刚烤好的面包要放在架子上晾凉,同时再次在表面轻轻的刷上一层蜂蜜液。晾凉了以后就可以切片了

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