五花肉 | 500克 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 5勺 |
香辛料 | 适量 |
猪五花肉一条洗净,用盐腌制一夜。
用锅把猪肉煎到两面金黄。
在国内加入水,盐,糖,葱,姜,生抽,老抽,和一些香辛料(我这里使用了桂皮,八角以及丁香)。把肉煮熟后静置一晚上。
用烤箱把卤猪肉烤上色,冷却后就可以切片食用了。
可以用来搭配普通豚骨拉面。
配菜:半熟蛋,玉米,葱丝,木耳,海苔。
或者加了辣椒油的拉面。
配菜:半熟蛋,辣椒圈,葱丝,玉米,海苔。
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