新鲜的鲫鱼，用料酒、生姜、盐腌制半小时。
将小米辣、老姜、大蒜，切碎。
小葱切碎。
锅里放少许油，将蒜末、姜末炒香，倒出备用。
将炒好的蒜末、姜末、酱油、醋、蚝油、白糖、鸡精、盐、花椒油，放入碗里备用。
锅中倒入水、料酒、盐、老姜片，将腌好的鱼放入沸水中煮开后6-8分钟，捞出备用。
煮好的鱼放入盘中，调好的作料淋在鱼身上，将热油淋上，最后放葱花。搞定！！！
上传你做的凉拌鲫鱼
潇紫雨希
