鸭油香蒜烤土豆
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人做过这道菜
唐啊胖吃不胖
做鸭子剔出来的鸭皮，别浪费啦，熬成鸭油吧。和猪油一样的用法，没有猪油那么油腻，还带着些许烤鸭的香气！
用料
鸭油香蒜烤土豆的做法
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鸭皮，洗干净沥干水分，下锅里放两片姜，一点料酒，小火慢炸出油。沥出来装瓶冷藏保存。
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沥出来的鸭油是清澈的，常温放凉后冷藏保存。
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土豆带皮洗干净切滚刀块。
大蒜头带皮拍散？
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鸭油，土豆，大蒜头，黑胡椒，盐装大碗里。
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搅拌均匀。
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烤箱220度预热。拌好的土豆进烤箱开烤。烤到表皮干干的，里面熟了就行。我大概烤了20分钟左右。
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出炉！小心烫哦！
小贴士
盐和黑胡椒的量可以自己控制，下少了不要紧，出来可以再另外撒些。
可以在锡纸上先摸些油，防止土豆黏住！
可以在锡纸上先摸些油，防止土豆黏住！
