红烧排骨(高压锅速成版)

Name: 红烧排骨(高压锅速成版)
Ingredients: 8到16块排骨; 2片姜; 2瓣蒜; 1个八角; 1片香叶; 1小块桂皮; 20g(一小块)冰糖; 2勺生抽; 1勺老抽; 1勺料酒; 1丢丢味精

2 人做过这道菜

来看家庭主夫做饭呀

午餐晚餐区别于早餐，荤菜还是蛮重要的。脑力体力工作者都需要补充日常身体所需，猪肉是最常见的荤食，红烧排骨倒像是最家常的荤菜了。之前出过最家常的汤番茄蛋汤，热度非常高，希望今天带来的简易速成版红烧排骨，也能给大家的胃带来一丝满足。

用料

排骨	8到16块
姜	2片
蒜	2瓣
八角	1个
香叶	1片
桂皮	1小块
冰糖	20g(一小块)
生抽	2勺
老抽	1勺
料酒	1勺
味精	1丢丢

红烧排骨(高压锅速成版)的做法

排骨洗净晾干。准备好一个碗，倒入一勺老抽两勺生抽一勺料酒。准备好另一个碗，放入蒜，生姜，香叶，八角，桂皮。
冰糖入油锅，直至融化，倒入排骨翻炒上色。(上色真的难，实在不行意思一下即可)
倒入准备好的调料和调料汁，并放入大半碗水。(约120毫升)
高压锅蒸气发出响声5分钟后，关火。加味精，尝试味道。(一般不需要盐了，具体适口味而定)

小贴士

1.我买的是盒马的鲜排骨，所以没焯水如果是冰冻排骨，记得焯水。
2.千万别煮久了，高压锅很容易把这点水煮干！
3. 我在下厨房有一个梦想，想拥有1000个粉丝。这样就可以和妈妈吹牛逼说儿子是下厨房网红啦，能自己做好多好吃的，还教好多人一起做菜哩，所以儿子长大啦可以好好照顾自己了🤪另外再分享一个家庭主夫做的公众号，叫“谈鸡儿”，为你们揭开这个会做饭男人背后的茶余饭后故事😂