芙蓉鸡片
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人做过这道菜
酷的无懈可击
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用料
芙蓉鸡片的做法
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鸡胸去筋膜，切片，泡水
我用料理机打碎，没有刀背砸
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准备辅料：葱切小块，姜切小块，灯笼椒去蒂，片片
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准备葱姜水：葱切段，姜切片拍碎，加水即可
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准备料理机：加鸡胸肉，蛋白4个，葱姜水，油打碎即可（拿盆水试试，上飘即可）
加两勺盐，一勺糖，一大勺淀粉继续打打匀即可
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打好装裱花袋中
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锅加油烧4成油，裱花袋挤鱼片炸制捞出备用
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成色洁白
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锅加水烧热，
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过水备用
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锅加：油，3勺盐，2勺糖，一勺料酒，水，上火
滚开后加：水淀粉，加明油，下过了水的料炒匀即可
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摆盘
