芦笋口蘑虾仁

2 人做过这道菜
芦笋是春天的嫩芽,虾仁最为肥美,口蘑菌香最为诱人。
这是最春天的组合,最应季低脂营养的菜肴。

用料  

芦笋 5根
口蘑 5-6个
虾仁 18只
姜蒜 适量
少许

芦笋口蘑虾仁的做法  

  1. 虾仁清洗后(我直接用的虾仁,如果是需要去壳鲜虾,记得去除背线),用料酒,少量盐,姜丝腌制10分钟左右,去除腥味。  口蘑切片。芦笋切小段后用开水抄一下,去除苦味。

    芦笋口蘑虾仁的做法 步骤1
  2. 锅里放少于油,翻炒。

    芦笋口蘑虾仁的做法 步骤2
  3. 炒得口蘑变软,菌香味十足时就可以了,先铲出来放一边备用。

    芦笋口蘑虾仁的做法 步骤3
  4. 锅里再放少许油,放入姜丝蒜片炒出香味,倒入虾仁至变色。

    芦笋口蘑虾仁的做法 步骤4
  5. 倒入芦笋,翻炒一会,再倒入刚才炒好的口蘑,快速翻炒。「注意,火不要太大哦🔥」最后加入少于盐(根据个人口味轻重自己增减,但本身这道菜有自己独特香气,不建议盐味过重。)翻炒一会就出锅,美味的芦笋口蘑虾仁出锅了。

    芦笋口蘑虾仁的做法 步骤5
  6. 美味出炉咯😄

    芦笋口蘑虾仁的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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