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爽口牛百叶

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脆爽的百叶，配上藤椒味汁

用料  

牛百叶 克
姜蒜 片
青红尖椒
鲜青花椒
藤椒油
胡椒粉
盐鸡精
香菜梗
熟芝麻

爽口牛百叶的做法  

  1. 牛百叶洗净，用清水浸泡去除碱味，锅内烧一大锅开水，加入姜料酒，开大火保持水沸腾，加入牛百叶，用水爆十秒钟捞出沥水

  2. 锅内下少许油，下入鲜青花椒，青红椒，姜蒜片，适量鲜汤，小火熬十分钟，再加入盐鸡精胡椒粉，关火倒入盆中。

  3. 待味汁凉透后，加入藤椒油，将百叶和香菜梗下入味汁中拌匀，撒熟芝麻

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该菜谱发布于 2019-04-21 20:01:47
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