爆炒黄瓜
7.7
综合评分
81
人做过这道菜
三月春暖
用料
| 黄瓜 2 | 根 |
| 盐 3 | 克 |
| 素油 | 适量 |
| 大蒜 5 | 瓣 |
| 小红椒 1 | 个 |
爆炒黄瓜的做法
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黄洗净，破开，切薄片。
大蒜拍扁切碎。
小红椒斜切。
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切好的黄瓜用盐拌一下抓匀，腌制15分钟。
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热锅冷油烧到7成热，大蒜下油锅爆香。
如果爱吃辣小红椒跟大蒜一起下锅爆香。
不吃辣的话就用小红椒来装点菜品吧。
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黄瓜片15分钟后出水，用力挤去水分，下油锅大火爆炒30秒出锅，可保持黄瓜片的清脆。
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装盘，用小红椒装点一下。
有香油的话稍稍淋上一小勺。
脆脆的口感加上麻油的香味，是解腻的好菜品。
味精、鸡精会掩盖菜品原有的味道，所以我们一直不吃，当然也就不放了。
