广式干煎黄花鱼
7.7
综合评分
17
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chanson厨
黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉比较嫩，更易于消化吸收，容易操作，鱼骨也比较少，最适合喜欢吃鱼又怕骨的小伙伴
用料
广式干煎黄花鱼的做法
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把鱼开膛后，往里面塞点姜，加点料酒，可以去腥
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在鱼身开道小刀，两边抹上一层盐，腌制20分钟以上
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油热后放鱼小火煎制，切记不要让膛口里的姜掉出来，可以让姜汁渗透这个鱼肉
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煎至两面金黄即可，可以放点柠檬
小贴士
1.开膛里放姜在腌制时可以去腥，煎的时候还会有姜汁，可以代替少量油
2.一定要用小火煎，容易掌控
3.煎好后放点柠檬可以降火，不油腻
2.一定要用小火煎，容易掌控
3.煎好后放点柠檬可以降火，不油腻
