春芽凉拌猪耳朵

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在春芽要下市之前,来一次春芽凉拌猪耳。简单,容易上手。

用料  

猪耳朵
白糖
辣椒油
生抽

春芽凉拌猪耳朵的做法  

  1. 煮的过程忘记照相了。洗净后,水里放八角、生姜、料酒、去腥煮20分钟。不能太软,否则影响口感。

    春芽凉拌猪耳朵的做法 步骤1
  2. 冷了后切薄,尽所有可能切薄片。

    春芽凉拌猪耳朵的做法 步骤2
  3. 春芽在锅里煮熟

    春芽凉拌猪耳朵的做法 步骤3
  4. 切细,放入高汤、盐、生抽、味精、醋、白糖

    春芽凉拌猪耳朵的做法 步骤4
  5. 淋入红油。

    春芽凉拌猪耳朵的做法 步骤5
  6. 下点啤酒

    春芽凉拌猪耳朵的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2019-04-20 18:05:02
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