番茄肥牛金针菇卷
8
人做过这道菜
美厨娘浅蓝
涮火锅剩下的～发挥一下～
用料
番茄肥牛金针菇卷的做法
-
所有调料调成酱汁备用……金针菇用热水烫一下，分成手指粗细，用肥牛肉卷起来备用
-
西红柿划十字刀用开水冲一下泡三两分钟。敲重点：开水。然后拿出来去皮。
-
西红柿去皮剁碎
-
锅中放少量油，加蒜末炒香，放番茄碎炒出酱汁来，然后把卷好的肥牛金针菇卷整齐码入锅里，加调好的酱汁，大火烧开，转中小火煮熟即可出锅～出锅撒上点白芝麻，香葱碎，或者香菜等等都行，反正是装饰～
小贴士
1.买的肥牛卷常温下放十来分钟，只要能展开就可以用了，展开把金针菇放进去，原路卷回即可
2.蒜末炒香的时候，出香味就放番茄碎即可，千万别等炸糊了才放番茄
3.金针菇分成手指粗细后，最好再稍微拆一下，比较容易熟透
4.不用担心煮的时候会散，因为肉会越煮越紧，当然不在乎菜的颜值的，也可以不卷，但是我感觉会是菜缠成一团，肉缠成一团……
5.再炒个素菜，来碗米饭，完美搭配～
2.蒜末炒香的时候，出香味就放番茄碎即可，千万别等炸糊了才放番茄
3.金针菇分成手指粗细后，最好再稍微拆一下，比较容易熟透
4.不用担心煮的时候会散，因为肉会越煮越紧，当然不在乎菜的颜值的，也可以不卷，但是我感觉会是菜缠成一团，肉缠成一团……
5.再炒个素菜，来碗米饭，完美搭配～
