香菇牛肉酱

牛肉切丁加生抽 盐 料酒 淀粉抓匀备用

香菇切丁，葱姜蒜辣椒切末，花生压碎。备用

开火多放油（不怕油多就怕少），                                   热油放牛肉丁炒变色盛出备用（锅里油不用倒出来）                                                                                               小火加葱姜蒜末辣椒末炒香，                                                   放点糖、豆瓣酱、多放豆豉炒出红油后放香菇炒两分钟。                                                                                放牛肉丁、白胡椒粉接着小火翻炒，炒到牛肉香菇熟了。                                                                                   最后放鸡精、碎花生、芝麻。翻炒均匀后关火。                 冷却出锅。