原味香螺(白灼)

原味香螺(白灼)的答疑

• 

  ivy2017  2019-12-28  

  6 赞

  请教一下，香螺后面那节能吃吗？
  作者回复 2019-12-28  

  可以
• 

  下厨房用户_ogzcf  2019-08-03  

  3 赞

  天哪，买了特大号的香螺，都放在盐水里吐沙半天了，结果用这个方法做出来，那个腥啊……中间还有超大一坨水泥一样的泥沙，根本没办法吃，让家里的大厨重新加工回炉重造……
• 

  cui-cui  2019-04-27  

  2 赞

  请教下香螺选购技巧
  作者回复 2019-04-27  

  季节性的，现在最好，一般都是养在水里，看螺肉是吐出来的，螺掩片紧密粘连，触时螺肉立即回缩，这样是活的，越大越好。买的时候叫卖家放漏篮里用力晃动会排出大量水分。