波提甜甜圈
7.7
综合评分
23
人做过这道菜
幸福美食频道
今天给大家分享个波提甜甜圈。
我真的最近才听说的，从来没吃过，是一位吃货小粉丝跟我提的，她跟我说特好吃。跟着大家一起做美食真是涨知识。太好了！
后来我去找了一下做法，刚开始找了一个配方，按照那个配方做糯米粉要130克，做完以后我觉得怎么也炸不熟的感觉呢，我牙口不好，咬不动。
后来看台湾那边做都是用松饼粉，我们一般家里都不会备松饼粉的，后来看了看松饼粉里边的配料表，有很多添加剂，我想着那加点小苏打试试吧，结果炸完都裂口了，后来又试了其他没有松饼粉的配方，做出来倒是挺成功，吃着也挺Q的，但是我感觉不够软，可能还是因为我牙口不好，所以我在配方里加了一点点泡打粉，加了泡打粉我觉得可以达到松软Q弹的口感了。介意的朋友也可以省略，不放泡打粉也可以，不放吃着就是比较Q的，但是我感觉嚼着费劲，大家可以试试哦，看你们喜欢哪种。
做法很简单，就是要用油炸。烤箱烤的不容易烤熟，所以不建议用烤箱烤。
我真的最近才听说的，从来没吃过，是一位吃货小粉丝跟我提的，她跟我说特好吃。跟着大家一起做美食真是涨知识。太好了！
后来我去找了一下做法，刚开始找了一个配方，按照那个配方做糯米粉要130克，做完以后我觉得怎么也炸不熟的感觉呢，我牙口不好，咬不动。
后来看台湾那边做都是用松饼粉，我们一般家里都不会备松饼粉的，后来看了看松饼粉里边的配料表，有很多添加剂，我想着那加点小苏打试试吧，结果炸完都裂口了，后来又试了其他没有松饼粉的配方，做出来倒是挺成功，吃着也挺Q的，但是我感觉不够软，可能还是因为我牙口不好，所以我在配方里加了一点点泡打粉，加了泡打粉我觉得可以达到松软Q弹的口感了。介意的朋友也可以省略，不放泡打粉也可以，不放吃着就是比较Q的，但是我感觉嚼着费劲，大家可以试试哦，看你们喜欢哪种。
做法很简单，就是要用油炸。烤箱烤的不容易烤熟，所以不建议用烤箱烤。
用料
波提甜甜圈的做法
-
所有材料放在一起。面粉也不需要过筛。
-
揉成团即可。
-
然后每十克搓成一个球。
-
放在油纸上。可以先四个对角放。
-
再放其他的，这样比较容易成圆形。
-
锅里放适量油，要用中小火加热，一直加热到油温160度。
-
拿着油纸直接放进油锅里。油纸也一起放进去。
-
等定型后把油纸取出，保持中小火炸至浮起来，两面金黄就熟了。
-
捞出沥油。据说撒熟黄豆粉特别好吃。你们可以试试哦。我没有黄豆粉，用巧克力装饰的。
-
白巧克力和抹茶粉用隔水加热的方式融化。加热巧克力的水温千万不能超过60度。巧克力太脆弱了，水温高了就浪费了。巧克力融化后甜甜圈沾一层巧克力。
-
然后放在架子上，也可以装饰些彩糖或者再用其他颜色巧克力划线装饰。
