爆香椰蓉吐司
3
人做过这道菜
腌渍小黄瓜
之前贪便宜屯了几包椰蓉 是时候消灭一下了
椰蓉吐司烤出来 椰香太浓郁了
面包面团用的我菜单中的基础牛奶吐司（液种）那个方子做的面团 传送门 https://www.xiachufang.com/recipe/103672199/
所以这里的配方就只有椰蓉馅儿的以及面团整形做法 不包括面团的配方以及揉面过程了
椰蓉吐司烤出来 椰香太浓郁了
面包面团用的我菜单中的基础牛奶吐司（液种）那个方子做的面团 传送门 https://www.xiachufang.com/recipe/103672199/
所以这里的配方就只有椰蓉馅儿的以及面团整形做法 不包括面团的配方以及揉面过程了
用料
爆香椰蓉吐司的做法
-
材料全部放入容器中 这里的黄油需要融化成液体
-
搅拌均匀后放入冰箱冷藏
-
面团分成三份后 松弛十分钟左右
-
取一个面团 擀成横向片装 取三分之一的椰蓉馅儿 均匀铺到面片上面 四周留点空白
-
从上到下 这样卷成卷儿 卷紧一些 然后把两端以及接口捏紧
-
然后把卷好的卷儿 头部留一段不分开 剩下的部分切分成三股
-
切开的三股编成麻花辫状
-
编好后 把头部和尾部折到背后
-
放入吐司盒 剩下的两个面团也是相同操作 都做好后开始发酵
-
面团发酵到吐司盒八九分满就可以拿出来刷蛋液了（如何醒发 请参考www.xiachufang.com/recipe/103672199/中的醒发步骤）
-
我这里用了单独的蛋黄刷在表面 也可以用整个鸡蛋的蛋液来刷
-
烤箱预热后，180度烤45分钟左右就可以了
-
成品无论是高度，色泽还有味道都是很棒的呢
