简单又好吃的豆沙馒头卷
8.3
综合评分
65
人做过这道菜
浪漫春天
用料
简单又好吃的豆沙馒头卷的做法
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除馅料，所有原材料倒入面包机内桶，选择；和面；程序两次20分钟。
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收圆入盆，覆盖保鲜膜发酵至两倍大。
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用食指插入面团，凹坑不会迅速反弹，也不会下陷，即可视为发酵完成。
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取出发酵好的面团，充分揉匀排除气泡，分成7等份（约70克个）。豆沙馅分成7等份（30克个）
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取一个面团擀成圆饼，放入豆沙馅。
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捏紧收口。
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将面团擀成椭圆形。
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用刀轻轻面皮上斜划开，（不要过于用力），防划穿至底部。
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反面卷起来。
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用手将面团的一端从内至外卷。
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成圆圈状。
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蒸笼抹上少许油防粘，豆沙卷生坯摆放好，覆盖醒发15分钟。
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开水上锅，大火🔥蒸12分钟。关火🔥5分钟后开盖。
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成品。
小贴士
这款馒头2次醒发 不需要太长时间，一般在温暖的环境下发酵15分钟。
