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香菇黄糖炖猪手

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若爱斯基摩的厨房  若爱斯基摩
阿婆喜欢一切甜口的食物~
小时候妈妈煮的草菇炒肉片、榨菜炒肉丝、番茄炒鸡蛋会加多多多的糖~

总是喜欢记忆中那抹甜~

用料  

猪手半只
香菇适量(这次只用了家里剩下的6朵)
盐、酱油、蚝油、鸡粉(适量)、黄糖(半砖)

香菇黄糖炖猪手的做法  

  1. 猪手先焯水处理干净
    香菇泡热浸泡变软(泡过香菇的水不要倒)

  2. 热锅下油翻炒至表皮轻微收缩

  3. 添加调味料:盐、酱油、蚝油、鸡粉(适量)
    加入适量的水(泡香菇的水也一并倒入)，大火烧滚转小火烧20-30分钟

  4. 倒入高压锅，放半砖黄糖
    压15分钟后倒回炒锅大火不盖盖子收汁

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该菜谱发布于 2019-04-14 14:35:40
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