清蒸大闸蟹

Name: 清蒸大闸蟹
Ingredients: 只大闸蟹; 片姜

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用料

大闸蟹	只
姜	片

8只200g大闸蟹洗净，肚子朝上放蒸锅，每只螃蟹身上放一片姜，1g花雕酒。蒸锅滚水放8片紫苏，煮30-40s，打开锅盖，走第一阵味，放入蟹，全程大火，蒸25min。

如果螃蟹150g-180g，就蒸22min

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该菜谱发布于 2019-04-13 21:47:49

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