干煎鱼子

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鱼子,是食用鱼类的精华,富含多种人体所需的营养成份,无论是煎、炒、炸都香酥可口。从营养的角度来说,孩子吃些鱼子是无妨的,但要注意老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。碰到鱼档刚刚新鲜杀出大鱼子,毫不犹豫买了一斤回家做干煎。

用料  

鱼子 500克
姜片 4片
葱花 若干
少许
蒜盐 适量

干煎鱼子的做法  

  1. 鱼子洗干净,沥干水用蒜盐腌20分钟;姜切片,葱切粒备用

    干煎鱼子的做法 步骤1
  2. 锅里热油,放入腌好的大鱼子

    干煎鱼子的做法 步骤2
  3. 盖上盖子小火煎5分钟

    干煎鱼子的做法 步骤3
  4. 5分钟后开盖放入葱粒、姜片再盖上盖子煎焗5分钟

    干煎鱼子的做法 步骤4
  5. 时间到开盖,将大鱼子翻另一面

    干煎鱼子的做法 步骤5
  6. 再盖上盖子煎焗5分钟

    干煎鱼子的做法 步骤6
  7. 开盖盛出

    干煎鱼子的做法 步骤7
  8. 香酥可口

    干煎鱼子的做法 步骤8

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干煎鱼子的答疑

  • 王富贵尔德  1个月前  
    0
    感觉这样会很干
    作者回复 1个月前  
    是会干身的

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