网红柠檬百香果鸡爪

1 人做过这道菜
都说鸡爪胶原蛋白高
但我一直不是很喜欢
觉得有点腻

然后鸡爪还有腥味
我对鸡的味特别敏感

刷抖音什么的总能看见这个柠檬百香果鸡爪
看着很有食欲
综合了几个菜谱和自己口味调整了一下

口感和味道真的不错哈
很Q弹
还没有腥味

用料  

鸡爪 500g
洋葱 100g
50g
香菜 40g
30g
5g
杭椒 35g
小米椒 20g
柠檬 1个
百香果 1个
陈醋 60g
味极鲜 30g
40g
25g
老抽 10g
麻椒油 14g
纯净水 100g

网红柠檬百香果鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗干净,剪指甲

    网红柠檬百香果鸡爪的做法 步骤1
  2. 把鸡爪剁成小块

    然后用清水再洗一下

    网红柠檬百香果鸡爪的做法 步骤2
  3. 冷水,加姜片,香叶,八角,高度白酒或者料酒开煮。

    水开再煮15分钟左右

    有说10分钟的时候很Q弹,但我怕不熟~

    网红柠檬百香果鸡爪的做法 步骤3
  4. 煮好的鸡爪捞出晾凉备用~

    网红柠檬百香果鸡爪的做法 步骤4
  5. 准备好所有食材,洗干净,干切碎的切碎,该切段的切段。

    柠檬记得去籽
    切辣椒的时候注意点,辣到手就不好了~
    香菜洗干净就可以的,根可以留着的~

    网红柠檬百香果鸡爪的做法 步骤5
  6. 切好的所有食材~

    其实我感觉那个柠檬你先挤汁再切片效果会更好~

    网红柠檬百香果鸡爪的做法 步骤6
  7. 再加入材料里面的所有材料拌均匀

    尝尝味道,感觉一下是甜了,酸了不?

    网红柠檬百香果鸡爪的做法 步骤7
  8. 将鸡爪放入调好的材料里面翻拌均匀~

    盖上保鲜膜冷藏保存~

    中间要翻拌一下哦~

    四小时左右把柠檬片丢掉~

    要不会苦哈~

    网红柠檬百香果鸡爪的做法 步骤8

小贴士

这款颜值很高的柠檬百香果鸡爪吧~
我觉得吧~
味道主要看你的喜好~
喜好吃辣的就多放点杭椒和小米椒
喜好吃醋的就多放点陈醋
喜好吃甜的就多放点甜的~

虽然我配料里面都精确到多少克了
但是不同的调味品的酸甜咸度还是不一样的
而且个人的口味不一样
所以调料还是建议大家分次少量的添加

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参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-12 23:54:54
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