准备食材:鸡蛋两款,香菜切段,番茄🍅切丁,水淀粉(4克淀粉➕15克水),胡椒粉(漏拍)。
鸡蛋打散
水烧开,加盐、蔬菜精、加一丢丢胡椒粉调味。
下入番茄🍅。
水开的状态,加入搅匀的水淀粉,用勺子将番茄汤搅匀。
转小火,保持锅边一圈沸腾,用勺子舀起蛋液,顺着顺着锅边水开的地方,一层一层少量倒蛋液,会形成薄薄的蛋花。
出锅装碗,撒香菜段,葱碎,淋香油。
上传你做的教你如何打一碗漂亮的番茄蛋花汤