绿豆凉粉

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简介

我不爱吃纯淀粉做出来的东西,所以老是想不起来要做凉粉,但是小凯同学爱吃,每次做都吃的一干二净。

用料  

绿豆淀粉 0.5杯
嫩黄瓜切成条 1根
香油 3杯水1茶勺
酱油 2大勺
香辣酱 4大勺
小香葱切成葱花 2根,
适量

绿豆凉粉的做法  

  1. 绿豆淀粉加水,搅匀,成白色的稀面糊,用中小火慢慢的加热到面糊变透明,并且不停的冒大气泡的时候,关火,倒入方烤盘或者别的什么事先准备好的容器里

  2. 晾凉后放冰箱冷藏2个小时以上之后,拿出来,切片切丝随意,拌上黄瓜条,放碗里,浇上香油,酱油,盐,醋和香辣酱,撒上葱花即可

小贴士

绿豆淀粉在中国店可以买到,叫mug bean starch,(好像偶尔也有写成green bean starch的),千万不要买成了绿豆粉(mug bean flour).香辣酱是自己动手做的。

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