生抽 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
酱油 | 1/3勺 |
糖 | 酱油的一半 |
秘制香酥油辣子 | 3勺(不吃辣少放哦) |
土豆粉过红薯粉 | 适量 |
配菜(黑木耳,香菇,鹌鹑蛋,土豆片,肉片等()青菜等) | 按照个人喜好加入 |
香菜和葱花 | 适量 |
1.起锅烧开水,将准备的配菜焯水捞出备用。2.准备煮土豆粉。如果是红薯粉,记得提前泡发。
烧水的同时,准备一只大碗,调汤汁。将酱油,生抽,糖,醋,油辣子倒入碗里,搅拌均匀。
捞起土豆粉,放入调好底料的碗里,搅拌均匀,倒入适量刚煮开的汤水,加上配菜搅拌均匀,撒上香菜葱花,开吃。