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全麦馒头

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用料  

面粉 425克
全麦粉 75克
酵母 4-5克
牛奶 270克（根据面团状态调整）

全麦馒头的做法  

  1. 所有材料拌匀揉成团，面团会比较干硬，醒发二十分钟到半小时，面团会软一些，开始揉面。手或机器都可以，把面团揉光滑就好

    全麦馒头的做法 步骤1

  2. 面团擀成长方形，沿长边卷起，要稍紧一点。长条搓匀，用刀以锯的方式切相同大小接近正方形生胚

    全麦馒头的做法 步骤2

  3. 醒发1.5至2倍大。

    全麦馒头的做法 步骤3

  4. 水开上锅十五分钟，关火后闷几分钟就可以出炉啦

    全麦馒头的做法 步骤4

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全麦馒头相关分类

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该菜谱发布于 2019-04-11 00:31:16
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